Кефирный гриб, его ещё называют молочным, вырабатывает живые бактерии, которые так необходимы организму, особенно в условиях приёма «нездоровых» продуктов. То есть, получается живой кефир.
Что подразумевается под определением «нездоровые продукты»?
Это, прежде всего, продукты, которые не произрастают в той области, в которой вы проживаете, и завозятся из других мест, стран.
Для того, чтобы продукты долго сохраняли «товарный вид», «доехали» до вас, как потребителя, их «пичкают» химией. Отчего пользы организму от таких продуктов ноль, а проблем…
Самая распространённая проблема – дисбактериоз. И вот это проблему способен разрешить кефирный гриб, точнее сказать, живой кефир, получаемый на основе кефирного гриба.
Микрофлора кишечника человека состоит из нескольких сотен видов, большинство из которых — бактерии. Присутствуют и другие представители микрофлоры — микроскопические грибы, в частности, дрожжи, а также простейшие. Но когда в организм поступает переизбыток всевозможной химии, они погибают в «неравной борьбе»… Ряды их редеют, иммунная система начинает работать «на износ»…
Можно, конечно, поедать немерено маринованную свеклу, тоннами есть квашенную капусту. А можно и проще. Применить кефирный гриб для приготовления собственного, домашнего, живого кефира.
И чередовать. Салатики из маринованной свеклы, салатики из капусты (свежей или квашеной). А утро начинать со стакана живого кефира.
Женщины, которые пользовались услугами молочной кухни, должны помнить такое название, как В-кефир. Он для грудничков изготавливается именно, на основе кефирного (молочного) гриба.
Можно возразить. Зачем изготавливать бифидокефир (биокефир) в домашних условиях, если его без проблем можно купить.
Купить-то, можно. Но вот уверенности в том, что в нём, к тому моменту, как он попадёт к вам на стол, осталось хоть что-то, живое…
Причём. Изготавливая кефир на основе кефирного (молочного) гриба, можно не только быть уверенным, что бактерии, так необходимые желудочно-кишечному тракту, живые, но и регулировать вязкость, то есть, консистенцию, вкусовые качества.
К слову сказать. Наши предки всегда вкушали живые продукты. Живое молочко, прямо из-под коровки. Живые сливки (молоко тут же сепарировалось без пастеризации и кипячения), и сметанка получалась такая густая, что в ней (в сметане) «ложка стояла».
А уж, какое масло сбивалось из этой сметаны…
Сегодня такого масла днём с огнём не найдёшь.
И всё в них, в этих продуктах было «живое», и исполняло роль, предназначенную им матушкой Природой. Живое несло Жизнь.
Спасибо, что прочитали статью.
Своё мнение каждый может высказать в комментариях.
Для Вашего удобства - без без регистрации.
Оцените статью.
Это важно, чтобы понимать, что для ВАС полезно и интересно.
Заранее Вам благодарны.
С уважением к Вашему мнению.
avtomastersu сказал::
Ну, это слишком упрощённый взгляд, как кажется. Многие продукты питания имеют длительный срок хранения. Причём, несмотря на то, что сейчас круглый год можно купить и овощи, и фрукты, домашнее консервирование не потеряло свою актуальность. Как раз по той самой причине, что полезны те овощи и фрукты, что произрастают там, где вы живёте. Если у вас, предположим яблоки, практически круглый год, то конечно, зачем вам засушивать их (или мариновать, изготавливать, к примеру, повидло). А, скажем, если люди живут, там где лето короткое, то гораздо полезнее в зимний период кушать свои соленья-варенья, чем покупать овощи, которые ничего, кроме вреда, не приносят.
Хотя, спорить с тем, что производители не «отягощены» заботой о покупателях (потребителях их продукции) — бессмысленно. Это и так очевидно. Причём, вне зависимости от того, какой срок хранения указан…
Срок хранения обусловлен технологией приготовления. И при правильной технологии продукт способен сохранять свои полезные качества длительное время. Любой.
И вопрос, скорее в том, насколько точно соблюдены эти самые, технологии. А то, ведь и при сроке хранения менее двух суток можно «поглощать химию» с полной уверенностью, что кушаешь качественный продукт.